Aftenmenu

3-retters menu - Chef's choice

Oplev en aften i Martha Brasserie med en treretters menu bestående af vores yndlingsretter & smagsvarianter fra menuen
485

Vinmenu - inklusive vand med & uden brus
395

-

Snacks & småt

Marinerede oliven & macadamianødder
65

Majs, citronmayonnaise, parmesan & Piment d’Espelette
85

Friteret blæksprutte, blækspruttemayonnaise & røget paprika
95

-

Forretter

Blæksprutte
Grillet blæksprutte, oliventapenade & chimichurri
175

Tartar
Oksetartar, purløgsmayonnaise, ansjoser, ærter, tørret æggeblomme, æggemarv & croutoner
185

Hamachi
Hamachi crudo, hvid asparges & jordbær
175

Hvide Asparges
Pocherede danske hvide asparges, græskaremulsion, citronpuré & rugcroutoner
185

Sommer Salat
Brøndkarsesalat, gedeost, radicchio, pekannødder, estragon & jordbærdressing
125 / 185

-

Hovedretter

Tortello
Tortello, asparges & røget Vesterhavsost
225

Orzo Pasta
Orzo, brun krabbebisque, rejer, hvidløgsaioli & hvide asparges
245

Helleflynder
Dampet hellefisk, kartofler, ørredrogn, grønne asparges, purløgsolie, krydderurter & fiskesovs
345

Kylling
Grillet kyllingebryst, nye kartofler, friske ærter, grøn urtepuré & kyllingesky
265

Martha Burger
Grillet oksekød, kartoffelbolle, sort hvidløgsmayonnaise, grønne tomater, dobbelt ost, radicchio & relish
245

Steak Frites
Grillet ribeye 300g, sauce bearnaise, pommes frites & salat
395

-

Desserter

Snobrød
Brioche, aske, sukker, brunet smørcreme & chokoladecreme
115

Mille-feuille
Pistaciecreme, jordbær & vaniljeis
95

Chokoladecremosa
Saltet karamelis, olivenolie & flagesalt
95